Puding Puyo ala Unda

Membuat pudding ini untuk keperluan  my boy yang mendapat tugas berjualan disekolah untuk program market day

Karna kemarin my boy sakit dan emaknya sibuk ngurusin, akhirnya terpikir untuk membuat puding ini karna bahan – bahan yang ada dirumah suitable untuk membuat puding.

Bahan – bahan :

·         1 Bungkus nutrijell bubuk rasa lecy

·         5 SDM gula pasir

·         1 kaleng susu kental manis ( kemarin saya pakai kremer yang labelnya biru )

·         Sedikit garam

·         3 SDM tepung maizena

·         3 tetes pewarna biru dan merah

·         4 kaleng air ( kaleng susu kental )

·         1 kaleng air ( untuk mengencerkan maizena )


Cara :

·         Tuang gula dan susu kental kedalam panic, masukkan 2 kaleng air aduk rata

·         Encerkan bubuk jelly dengan sebagian air lalu masukkan ke gula dan susu, tambahkan lagi sisa airnya ( 1,5 kaleng )

·         Jerang diatas api kecil sambil terus diaduk – aduk

·         Encerkan maizena dengan 1 kaleng air , masukkan ke adonan pudding

·         Masukkan sedikit garam, aduk lagi

·         Bagi 2 adonan, sisihkan adonan yg dipisahkan di panci terpisah

·         Masukkan 3 tetes pewarna biru pada adonan yg sedang dijerang

·         Aduk sampai meletup, matikan api

·         Tuang adonan ke dalam cup cukup setengahnya saja , masukkan k e dalam kulkas hingga agak keras

·         Jerang sisa adonan pudding masukkan 3 tetes pewarna merah, aduk hingga rata warnanya , aduk – aduk hingga meletup , matikan api

·         Tuang adonan pink ke atas adonan biru yang sudah mengeras

·         Masukkan lagi kedalam kulkas.

·         Berhubung stok cup tinggal 10 dirumah, jadi hanya 10 saja yang dimasukkan cup, sisanya di tuang ke cetakan plastic.

 

Rasanya gak kalah kok dengan yang dijual di mall, bahkan lebih hemat dan lebih sehat bila membuat sendiri.

Advertisements

Martabak Pandan keju ( Teflon )

Nah my boy suka banget sama martabak Ini, klo beli terus ya terkuras dong kantong undanya..😝

Dicobalah buat ,ternyata mudah dan enak juga , cuss coba yuk resepnya ..

Bahan :

10 Sdm Tepung terigu

3 Sdm Gula pasir

½ sdt Baking Powder

½ sdt Ragi Instan

½ sdt garam

1 Butir telur ayam

180 ml air / susu cair

½ sdt Pasta pandan

 

Pelengkap :

Gula pasir , mentega/ margarine, susu kental manis , keju parut

 

How to :

1.       Campur tepung, gula, baking powder, dan ragi aduk rata masukkan air aduk hingga halus lalu masukkan telur aduk rata , diamkan minimal 30 menit.

2.       Setelah 30 menit masukkan garam dan pasta aduk rata

3.       Panaskan Teflon masukkan adonan tutup , tunggu hingga berlubang taburi gula pasir tutup lagi hingga matang

4.       Angkat olesi mentega yang banyak, belah dua rapatkan.

5.       Taburi keju parut dan susu kental manis lalu tumpuk, potong sesuai selera.

Tapi kemarin sempet complain juga dia, katanya martabaknya kebesaran dia jadi susah menggigitnya Karna mulutnya mungil 😄 request dibuatkan yg kecil2 aja agar mudah dimakannya 🙂

Rainbow cake kukus

Ini agak telat ya post nya , buat ini bulan desember kemarin saat my boy birthday 😘

Biasanya dia hanya minta cake chocolate tapi Kali ini requestnya rainbow cake, dan juga tidak meminta dipakaikan edible Karna sudah mengerti harga edible cukup mahal untuk kita , love you son 😘

Ini dia resepnya ..

Bahan :

8 Butir Telur

1 Sdt  SP ( emulsifier )

250 gram tepung terigu

100 gram susu bubuk putih

250 gram gula pasir

100 gram White cooking chocolate ( Dicairkan )

Garam & vanili secukupnya

300 gram margarine ( Di cairkan )

2 Sachet susu kental manis

½ sdt Baking powder

Pewarna makanan Merah, Orange, Kuning, Hijau, Biru dan Ungu

 

Pelengkap :

Whipcream bubuk, mixer sesuai petunjuk .

Keju parut,Dark cooking chocolate, Chaca & Oreo.

 

 

How To :

 

1.       Siapkan Loyang ( Saya pakai Loyang square 20×20) olesi dengan minyak goring, sisihkan.

2.       Cairkan margarine dan white cooking chocolate.

3.       Kocok telur, sp, vanili dan gula pasir hingga mengembang dan kaku

4.       Ayak tepung terigu , susu bubuk, Baking powder dan garam lalu

Masukkan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit.

5.       Masukkan margarine dan white cooking chocolate yang sudah dicairkan

6.       Aduk rata hingga homogen lalu masukkan susu kental manis

7.       Bagi adonan 6 bagian sama rata masukkan masing2 pewarna aduk hingga warna merata

8.       Kukus masing2 adonan kurang lebih 10 -15 menit per warna

9.       Susun cake, tiap lapisnya di oles whipcream dan ditaburi keju parut susun hingga habis oles smua bagian cake dengan whipcream , hias dengan dark cooking chocolate yang telah dicairkan taburi chaca dan oreo,atau hias sesuai selera.

My Son Notes

image

Jakarta, 4 Oktober 2016

Notes ini dibuat saat saya berulang tahun bulan februari kemarin. Dengan linangan air Mata anak saya mencium dan memeluk saya seraya mendoakan yg terbaik untuk saya.
Saat itu kondisi saya masih menganggur dan tidak ada tabungan untuk membuatkan kue sekedar membuat hari itu menjadi lebih special, dia merasa sedih Karna di hari ulang tahun saya dia tidak bisa memberikan apapun, dia bilang : unda aku mau buatin unda pancake , saya tersenyum mendengarnya, saya bilang cukup doakan undanya sehat dan panjang umur namun ternyata jawaban saya membuatnya berlinang, gak lama jemputan sekolahnya datang dia langsung memeluk dan mencium saya seraya mendoakan saya.
Its precious for me.. More than a gift 🙂

Anak saya hatinya sensitif , besoknya dia demam dan tidak masuk sekolah, dan hari itu saya harus meninggalkan dia untuk menghadiri interview.
Pulang dari interview dia sudah membuatkan notes yg dia tempel dilemari pakaiannya 🙂 Isi notes nya : selamat ulang tahun Bunda semoga panjang umur dan sehat,tidak lupa dia juga menggambarkan smile di akhir kalimat.
Di notes selanjutnya dia menuliskan, terima kasih Bunda, Bunda sudah ngurusin aku Bunda baik.
Itu tulisan dari anak usia 6 tahun ,yg bentuk tulisannya masih kurang jelas tapi maknanya sangat jelas.
Love you son 😘😘